La "Gastrococtelería" ha venido para quedarse.

Alguno ven solo comida y bebida otros ven una experiencia y satisfacción.

La ‘gastrococtelería‘ o maridaje con cocteles es una tendencia plenamente popular en países como Estados Unidos o Reino Unido que, para ellos el maridaje se ha convertido en una experiencia sublime. Siempre hemos sabido que la mixología y cocina surge de la necesidad de seguir despertando la curiosidad y el paladar del comensal y de la natural evolución del concepto maridaje. Un concepto que ya no solo se vale de la armonía de sabores sino que persigue ofrecer al público experiencias aún desconocidas.

Los pequeños detalles hacen grande el arte, sea cual sea.

Lo cual ambas partes han de trabajar codo con codo más aun y profundizar en las tendencias actuales, sabores nuevos y lo que su mercado exija, parece fácil pero el complementar tales detalles requiere de una excelencia profesional y conocimientos arduos. Los profesionales de la restauración tanto como cocina y sala saben muy bien que ya no es suficiente que el cliente quede lleno, sino también de llenarlo con la satisfacción de llevarse una experiencia de consumir un arte en auge.

Incluso en nuestras barras los adornos "garnish" son un maridaje.

esta tendencia ha venido para quedarse, ya que despierta curiosidad en muchos y experiencias renovadas que al comensal aprecia desde un punto de vista espectacular.

además de ofrecer una experiencia distinta, el maridaje con cócteles permite crear armonías ideales entre el plato y la bebida.

Hemos de cuidar cada detalle creando el maridaje, que por nuestra parte es un 50% de la experiencia.

Para acompañar toda una comida de principio a fin es necesario controlar muy bien la carga alcohólica de los combinados, es por eso que como Bartenders debemos tener muy claro los conceptos los cuales nos lleven a crear con precisión obras de arte para el paladar.

Es entendible que es demasiado complicado dar dos servicios que tienen que estar sincronizados perfectamente, y es ahí donde esta la gracia, el desafío, el logro, la excelencia.